Un grupo de investigación del INIQUI, desarrolla alimentos nutritivos y de bajo costo a partir de mezclas de legumbres y cereales
Investigadores del INBIPA – INIQUI – CONICET, avanzan en el desarrollo de harinas instantáneas y alimentos funcionales a base de maíz, soja y principalmente garbanzo. La iniciativa retoma un proyecto histórico del Dr. Oñativia, con el objetivo de generar productos accesibles, nutritivos y pensados especialmente para la población infantil en situación de vulnerabilidad.